居酒屋は17時からのオープンが多い

居酒屋はどうして17時オープンなのですか?

大概の居酒屋はどうして17時オープンなのかわかりません? 私だけでしょうか?

 

何故かというと、午前中からお酒を飲む人は存在するし、仕事時間の都合で、朝の9時から飲んでいる人や飲みたい人も沢山存在します。

 

こんなお客様を逃がしているのでは?

 

 

最近特に注目されている大阪天満に行って来ました。
14時ごろだったのですが、オープンしている居酒屋さんはほぼ満席です。

 

 

昼間から、スーツを着たサラリーマンらしき人や若い女性・おじさん・おばさん等たくさんいてます。 そんな中で、シャッターが閉まっていたり、17時からの開店準備をしている店舗があるのです。

 

近所のオープンしているお店は満席なのに、なんとも思わないのかな? 
よ〜いドン!で競合店と一緒のスタートが良いのでしょうか? どこでも、昼酒を飲んでいる人は多いですヨ!

 

 

 

「早目にオープンしているお店でも客は必ず集まる!」 それも、年配客だけでなく若い人もいてるのです。 
このことを以前オーナーに言ったら、従業員を休ませるために17時で良いです?の答えでした。 夜遅くまで営業したいのでしょうね。

 

だから、飲食店の募集に若者が集まりにくいのではないのか。 早くからオープンして、早目に帰宅させる方が働きやすいと思うけど・・・?

 

オーナーさん・店長さん少し考えたらいいのでは? 商売なのでオープンのフライングでも良いでしょう。

 

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